唐山河鲀荣获“国家地理标志农产品”称号 

时间:2019-07-17 14:47 发布于:唐山市 编辑:  来源:河北信息网   阅读:200

近日,农业部公布了2019年第二批农产品地理标志登记产品名单,共有44个产品获得国家农产品地理标志登记证书。其中我市水产技术推广站申报的“唐山河鲀”榜上有名,是河北此次唯一上榜的农产品。

唐山沿海长期盛产野生河鲀,其肉质洁白、细嫩,肉味鲜美,营养丰富,蛋白含量高,至今仍流传着“拼死吃河鲀”的说法。特别是在曹妃甸和滦南等地都曾经有过专捕河鲀的延绳钓渔业,捕捞的唐山河鲀售价极高,主要出口日本,成为当地渔民赖以生存的支柱产业,一直持续到上世纪八十年代末。但由于过度捕捞,导致河鲀野生资源迅速减少。

为了使唐山河鲀资源得到有效保护和开发,使区域特色产品的品牌优势尽快转化,市政府对河鲀产业高度重视,在政策、资金、技术等方面给予大力支持,以品牌战略带动产业发展,鼓励当地农户积极发展以唐山河鲀为主的名贵海水鱼类养殖产业。上世纪九十年代初,唐山率先突破了河鲀鱼海水繁育和人工养殖技术,网箱养殖河鲀获得成功。

2000年以来,开始采用大规格抗风浪金属网箱和“陆海接力”高效养殖模式养殖河鲀,并实行全程可追溯管理制度,对河鲀的内在质量实行全程监控,同时采用先进的控毒养殖技术,确保河鲀的食用安全,提高了唐山河鲀的知名度和竞争力。

唐山河鲀区别于其他地区红鳍东方鲀养殖,形成了一套独有的规范化科学养殖模式。通过亲本选育→工厂化苗种繁育(三月)→池塘生态养殖(五月)→室内工厂化越冬(十月)→海上网箱(次年五月到十月)养成高品质的唐山河鲀。特定的当地气候、优越的地域环境造就了唐山河鲀得天独厚的产品品质优势,其中最大特点就是海水养殖的红鳍东方鲀条纹显著、花纹鲜艳。肌肉嫩滑、晶莹透明,鱼皮、鱼肉触感柔滑有弹性,熟制后软糯鲜香。平均个体1062.14g,体长一般为30厘米至40厘米,大者可达70厘米,比大连、丹东等地个体要大。


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